盐帮菜起源于东汉时期的四川自贡,自贡盐帮菜一直以:香、辣、鲜的特点闻名。自贡菜香得丰富,辣得过瘾,鲜得更是地道!自贡的辣与重庆的麻辣不同,它突出的是鲜辣、香辣。