蜀江春盐帮菜位于成都闹市中心建设南路8号附18号，引至于四川名城自贡。自贡----是中国历史文化名城，自古以来，因盛产百味之祖食盐而富甲天府，所以又号称千年盐都。蜀江春自开业之今已有60多年的悠久历史，开业之时，车水马龙，食客如云，尊为当时自贡闻名遐迩的四大春酒楼之首，成为釜溪河畔一道亮丽的风景线。
新中国成立后，蜀江春创始人倪树章大师因其对川菜精深造诣，被选调入北京四川饭店，不久奉调中南海为贺龙元帅主厨掌勺。1989年，大师之高徒余长明先生接过蜀江春的旗帜，凭借其对厨艺特有的灵感悟性，继承传统，通汇四方，推陈出新，创造出“以味为核心，兼具色、香、味、形、器”，独树一帜的蜀江春系列菜肴，其独创的水煮、干煸、火爆、冷吃等系列菜品尤受宾客们欢迎，小河帮川菜具有味型多样、麻辣柔和、鲜香嫩滑、回味悠长等特点。蜀江春将小河帮川菜推上新高，成为小河帮川菜杰出代表。 蜀江春自开业以来，开设了十余家连锁分店，一个培训基地和一个物资配送中心。
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