一场完美的自助婚宴应该注意什么？

自助餐以其带给客人的轻松愉快的感觉而深受大多数人的喜爱，于是越来越多新人喜欢举办自助婚宴，但自助婚宴比较无拘无束，可能会带来些不便，这就需要新人好好考虑，如何筹划才能做到尽善尽美。

一、服务人员要协调好

自助式婚宴，嘉宾都很随便放松，任意取食食物酒水，因为人员众多，可能会造成混乱的场面，比如有宾客撞到餐桌，有客人把酒水撒到桌布上，用过的餐盘堆积了太多等问题，甚至会出现更多的意外乃至出现无法控制的局面，所以就需要服务人员做好婚宴现场的接待、安排和协调工作。

二、确保食物保温卫生

自助餐食物丰富多样，有热菜，有凉菜，有海鲜，有蛋糕，嘉宾可以尽情的享用西式甜点。自助式中还可有日式寿司，也是一大享受。这些都是很受年轻人钟爱的时尚食物。虽然感觉很赞，但还是有些食物问题要注意，比如食物保温和食物卫生安全问题。因为自助餐一般持续时间比较长，若是热菜凉了就不好吃了，所以酒店要及时更换和注意保温。另外若是夏季，就要注重考虑食品安全，注意食物的保存，否则很快就变质了。如果在户外举办婚宴，还有注意食物的储存，以免有风沙和飞虫进去。

三、控制好敬酒的时间：

自助婚宴与传统婚宴不同，嘉宾没有固定的位置和用餐时间，所以敬酒就不是很方便，这就需要新人提前规定一个时间，告知宾客在这个时间点要不要离开自己的位置。或者是，新人自己麻烦一点，主动去一一敬酒。

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