成都西式酒店婚宴选酒非常讲究
现在新人有许多喜欢西式的婚礼。不错,西式婚礼显得更洋气,感觉有西式的风情,这也是一种不错的尝试。但是你知道吗?这样的婚礼非常讲究用酒,各种的食物搭配不同的酒,这才能够创造出完美的西式酒店婚宴。
西式宴席用餐尤其讲究情调,在西餐礼仪中十分注重以酒配菜,并在长期的饮食实践中总结出了一套相配的规律:
1.各式牛排或烤牛肉,最适合选用浓味干型红葡萄酒;
2.羊肉类菜肴如羊扒、烤羊肉,则适宜配淡味的红葡萄酒;
3.家禽类菜肴,宜选用红葡萄酒、甜白葡萄酒;
4.野味菜肴肉色浅、味道鲜美的,适合选用淡味的红葡萄酒。
总的来说,就是口味清淡的菜式与香味淡雅、色泽较浅的酒品相配,深色的肉禽类菜肴与香味浓郁的酒品相配。
根据西餐用餐环节的不同,具体地说西餐在喝酒方面可以分为餐前酒、餐中酒、甜食酒、餐后酒四种。
很多西方客人喜爱在用餐之前饮用一杯具有开胃功能的酒品,这类酒最大的特点就是气味芳香、刺激食欲,酒通常含糖分较少,口味或酸、或干烈,即使是甜型餐前鸡尾酒,口味也不是十分甜腻。
用餐时多饮用干红、干白等。一般食用冷头盘或海鲜类食品都佐以干白;肉类的食物佐以干红。
甜食是西餐中不仅重要而且是不可少的重要一环,在用甜食的时候,西餐也有相对的甜食酒来相配合的,甜食酒是以葡萄酒为主要原料制成的酒,由于酒中勾兑了白兰地酒或食用酒精等原料,因此,他属于配制酒类。这类酒的基酒酒精含量很低,而且具有一定的果汁味和甜度。
以上的西式酒店婚宴用酒大家都了解到了吗,希望在各位新人举办婚礼的时候能够注意这些用酒常识哦,举办一场完美的西式酒店婚礼。
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